‏390.00 ₪

שאלות המחקר

כיצד פועל ייצוא ענף היין מישראל לאור מקרה בוחן של חברת יינות ברקן ?

כיצד בא לידי ביטוי ייצוא יין מישראל?

תוכן עניינים

חלק א'- תאור הארגון

תחומי פעילות החברה. 

מודל ה- ARENA  לבחינת סביבת הארגון, מבנה ארגוני של החברה, התהליך העיקרי של הארגון. 

מבנה האחזקות של החברה. 

המבנה הארגוני. 

לקוחות

ייצוא

התפלגות המכירות לפי סוגי לקוחות

מוצרים

פילוח הכנסות מוצרים

חומרי גלם וספקים

תחום המשקאות האלכוהוליים

שווי החברה

דוח רווח והפסד

תזרים מזומנים

תזרים המזומנים ביחס למכירות

תזרים המזומנים ביחס לסה"כ המאזן.

תזרים מזומנים מפעילות השקעה.

תזרים מזומנים מפעילות מימון.

ניתוח SWOT

פרק ב' - החברה והסביבה העסקית.

החברה

בעבודה זו נסקור את חברת יקבי ברקן בע"מ.

פרטים כלליים.. 

תולדות החברה והתפתחות עסקיה. 

תחומי פעילות החברה. 

שנת התאגדות וצורת התאגדות.. 

מבנה האחזקות של החברה. 

המבנה הארגוני. 

בעלי תפקידים

בעלי עניין

יעדים ואסטרטגיה עסקית.

תחום היין.

תחום המשקאות החריפים..

תחום אחר.

מוצרים..

כושר הייצור.

רכוש קבוע ומתקנים.

נכסים לא מוחשיים

שיווק, פרסום וקידום מכירות.

מכירה והפצה בישראל.

הסביבה העסקית

מידע כללי על מבנה תחומי הפעילות

סביבה כלכלית/גורמים חיצוניים.

מצב ביטחוני וכלכלי

תחרות.

שינויים בשערי מט"ח.

מיסים, מכסים ומס קניה.

חסמי כניסה ויציאה

מתחרים בענף.

קריטריונים להצלחה.

מגבלות, חקיקה, תקינה ואילוצים מיוחדים.

עונתיות

גורמי סיכון.

ניתוח יחסים פיננסיים

היחס המהיר.

רמת הנזילות המיידית.

רווח ביחס למכירות.. 

רווח ביחס להון עצמי. 

רווח ביחס לסה"כ המאזן. 

ימי החייבים..

מחזור החייבים.

מחזור המלאי. 

מחזור הנכסים.

מדד אלטמן.

ביבליוגרפיה.

נספחים.

תחום היין - בישראל פועלים כ-35 יקבים מסחריים ולצידם על פי הערכות מכון היצוא, פועלים כ-200 יקבי בוטיק המשווקים יינות בעיקר לשוק המקומי. כ 78% -מהשוק היין המבורקד בישראל במונחים כמותיים מוחזקים על ידי שלושת היקבים הגדולים בכללם החברה. בנוסף, בשלוש השנים האחרונות, הצרכן הישראלי פונה לרכישת יין איכותי מקומי המתחרה במוצרי הייבוא הן במחיר והן באיכות, וזאת כחלק ממגמה של מעבר לצריכה של יינות איכותיים יותר, הנובעת ממודעות והתעניינות גוברת יותר ביין.

תחום המשקאות האלכוהוליים - שוק המשקאות החריפים בישראל מורכב ממשקאות חריפים מיובאים - בעיקר מותגים בינלאומיים וממשקאות חריפים מייצור מקומי.

בשנים האחרונות ניכרה מגמה של גידול משמעותי במספר הפאבים והברים הפועלים בישראל, אשר נבעה בעיקרה משינוי הרגלי הבילוי וצריכת מוצרי תרבות הפנאי. כתוצאה מכך גדל, בשנים האחרונות, הביקוש למשקאות חריפים. כמו כן, תחום המשקאות החריפים מאופיין ב"אופנתיות" רבה בצריכת סוגי משקאות חריפים שונים בפאבים ובברים.

המשקאות החריפים המיובאים, המשווקים על ידי החברה, נצרכים בעיקר בפאבים ברים מקומות בילוי ומסעדות בעוד שהמשקאות החריפים מתוצרת מקומית, המשווקים על ידי החברה, נצרכים בעיקר בבתים ונמכרים בחנויות הקמעונאיות. 

ניתוח SWOT:

חולשות

החברה סובלת מהעדר מודעות לשמה ומוצריה .

לחברה מיצוב נמוך במגזר היינות - "כרמל מזרחי" ו"יקבי הגולן" בעלות עדיפות עליה מבחינת מוניטין אם כי לאו דווקא מבחינת איכות.

תהליך ההבשלה של כרמים חדשים אורך כ - 4 שנים.

תהליך קבלת החלטות בעייתי - לא קיימת סמכות עליונה ופוסקת במקרה של מחלוקת בין שני בעלי השליטה.

עוצמות

חומרי גלם : לחברה מלאי יינות אדומים איכותיים , בכמות המאפשרת שיווק היין במשך כל השנה.

הון : לחברה יחסי נזילות משופרים , אשר מפחיתים באופן מהותי את ההוצאות השוטפות של החברה.

אי תלות בקבלני משנה : לחברה מערך שיווק והפצה עצמאיים.

לחברה קו מוצרים מגוון : דבר המאפשר פניה למספר פלחי שוק.

הזדמנויות

גידול בצריכת היין המקומית בד בבד עם התפתחות תרבות הפנאי ועידון טעם הצרכנים

פתיחת שווקים בינלאומיים חדשים.

מודעות הולכת וגוברת לעובדה כי יינות אדומים מורידים את רמת הכולסטרול בדם ותורמים לבריאות.

איומים

הורדת מכסים על ייבוא יינות עלולה להנחית מכה על שוק היינות בישראל.

פגיעה בחומרי גלם בשל פגעי טבע וגורמי מזג אויר.

תחרות חריפה בשוק היין עם "כרמל מזרחי" ו"ייקבי הגולן".

מתן הכשרים בחו"ל עשוי להגדיל את היקף היבוא.

מהניתוח הפיננסי של החברה , ניתן לראות כי החברה ממשיכה להגדיל את מכירותיה ורווחיה , החברה מצליחה לשמור על רמת נזילות טובה , מציגה יחס שוטף מהיר ותזרים חיובי מפעילות שוטפת.

מניתוח הדוחות הפיננסיים וממדד אלטמן עולה כי ישנן מגמות שיפור ברורות ויש לצפות לגידול ברווחיות החברה ובמכירות בעתיד.

ביבליוגרפיה לדוגמא (בעבודה האקדמית כ-20 מקורות אקדמיים באנגלית ובעברית) 

איינהורן טליה "תפקיד בתי המשפט בקידום הסחר החופשי מבט באספקלריה–

של הסכם הסחר החופשי בין ישראל לקהילייה האירופית מחקרי משפט יב  עמ' 165

איינהורן טליה "איחוד המכסים בין ישראל לרשות הפלשתינית: הכללים הנדרשים במשפט הסחר הבינלאומי ובמשפט הפנימי " מחקרי משפט יד )  עמ' .475

אביגדור דורות, דיני מכס וסחר חוץ (איגוד לשכות המסחר) 

 S. Avineri "Europe in the Eyes of Israelis: The Memory of Europe as Heritage and Trauma" in: I. Greilsammer & J.H.H. Weiler (eds.): Europe and Israel: Troubled Neighbours, Berlin: de Gruyter