‏290.00 ₪

תוכן עניינים

תוכן עניינים.. 2

מבוא. 4

קורות חייו 4

זכויות בעלי חיים.. 4

מחקריו 4

קיצור תולדות האנושות. 5

המהפכות השונות בהיסטוריה. 5

תזות מרכזיות בספר. 5

ההיסטוריה של המחר. 7

תזות מרכזיות בספר. 7

הצמחונים העתיקים.. 12

הודו 12

הינדואיזם.. 12

בודהיזם וג'ייניזם.. 13

יפן 13

תחילת התקופה המודרנית. 13

המאה ה19. 14

צמחונות בישראל. 14

מניעים למעבר לתזונה צמחונית. 14

מניעים של מוסר ומצפון 14

מניעים בריאותיים.. 15

השפעות בריאותיות של אכילת בשר. 15

מניעים סביבתיים.. 16

טעמים כלכליים.. 17

טעמים אסתטיים.. 17

עמדות דתיות בנוגע לצמחונות. 17

בדתות המזרח. 17

ביהדות. 17

בנצרות. 18

טבעונות ומוסר. 20

סיבות לבחירה בטבעונות. 20

מוסר. 20

בריאות. 21

איכות הסביבה. 21

השקפה רוחנית ואו דתית. 22

הגדרות שונות למונח. 22

היסטוריה של הטבעונות. 24

בישראל. 25

תפוצת הטבעונות בעולם.. 27

סיבתיות דתית לטבעונות. 27

יהדות. 27

נצרות. 30

בודהיזם.. 31

אורח החיים הטבעוני 31

פילוסופיה נפוצה. 32

עיקרון סבל מינימאלי 33

הסתייגות כללית מסוגנות. 34

שימוש בבעלי חיים לצרכים רפואיים.. 35

סביבתנות. 36

מאכלים טבעוניים.. 36

התפריט הטבעוני 36

ביבליוגרפיה. 38

לפי נח הררי הצמחונים העתיקים החזיקו בתפישה כי הבשר פגע באסתטיקה ובפילוסופיה שלהם. רובם בנוסף לכך החזיקו גם בתפישות אתיותהמסבירות את גישתם, ובכך דוחים את מנהג הקרבת הקורבנות, כשהם מדגישים את הדמיון בין בני אדם לחיות. הדעות הנגדיות השיבו בחזרה על השוני הקיים בין בעלי החיים השונים לבין בני האדם. הדיון על האם לחיות מגיעות זכויות, והאם ישנה חובה מוסרית כלפי בעלי חיים היה נפוץ בעת העתיקה, והטיעונים לשני הצדדים היו דומים במיוחד לאלו אשר עולים היום בשיח על זכויות בעלי חיים. התפישה הצמחונית לרוב הייתה קשורה לתפישות דתיות המחזיקות באמונות על גלגול נשמות. בעת העתיקה היוון הייתה נפוצה האמונה, בקרב צמחונים ולא צמחונים כאחד, כי בתור הזהב המין האנושי לא התנהג באלימות בכלל. לפי האמונה הזאת, באותו מצב אוטופי לא היה צורך בצייד, חקלאות, הרבעת בעלי חיים וכיוצא בזה, מאחר שהאדמה ספקה לכול היצורים החיים את כל צורכיהם.

באקדמיה של אפלטון, ראשי האקדמיה קסנוקרטס ופולמון הטיפו לצמחונות. חלק מתומכיו של אפלטון בתקופה הרומאית תמכו בצמחונות, כולל פלוטרכוס אשר כתב את "על אכילת בשר".

במהלך המחקר שערך יובל נח הררי בנושא המהפכה החקלאית והמהפכה התעשייתית עבור כתיבת ספרו 'קיצור תולדות האנושות', נחשף הררי ליחס האדם כלפי בעלי החיים והחליט לאמץ אורח חיים טבעוני‏. לטענתו, הכלכלה, החברה, הפוליטיקה והדת בנויות על ניצול בקנה מידה עצום של מיליארדי חיות משק, תוך הכחשת הסבל שלהן‏. הררי לוקח חלק בפעילויותהתנועה לזכויות בעלי החיים: השתתף עם גארי יורופסקי בשני כנסים בנושאזכויות בעלי חיים שנערכו בתל אביב וברמת גן‏.

קיימות כמה עמדות פילוסופיות הנפוצות בקרב טבעונים. נימוקים אלה מבססים בעיקר את הגישה המוסרית לטבעונות. עמדות אלה שאובות בעיקר מכתביהם של הוגים טבעונים משתי המאות האחרונות. עמדות פילוסופיות אלה עשויות להיות גמישות ודינאמיות הן אינן דתיות, וחלקן לא בהכרח מקובלות על רבים מאלו המגדירים עצמם טבעונים; בהמשך יתוארו עמדות מרכזיות כאלה.

סיבה מרכזית לבחירה בטבעונות היא התנגדות מוסרית לפגיעה בבעליחיים. בעידן המודרני, עם התיעוש הגובר של תעשיות משקהחי, החלו להישמע יותר ביקורות גם לגבי תעשיות הביצים והחלב. ספרה של רות הריסון, "מכונות חיות", שיצא לאור בבריטניה ב1964, מתח ביקורת חריפה על הרעת תנאי הגידול של בעליחיים עקב תיעוש משק החי. כעשור לאחר מכן, הספר "שחרור בעליחיים" של הפילוסוף האוסטרלי, פיטר סינגר, הציג נימוקים נגד אכילת מוצרים מהחי, בטענה שהדבר יעזור למנוע התעללות מיותרת בבעליחיים. גישתו של סינגר נסמכת על מסורת הפילוסופיה התועלתנית, הדוגלת ברעיון כי יש להעריך את ההצדקה המוסרית למעשה עלפי איזון התועלת מול הנזק הנגרם מהם לכלל הנוגעים בדבר. סינגר טוען כי כיום התועלת מאכילת מוצרים מהחי היא זניחה לעומת הסבל הנגרם לבעליחיים, בדרךכלל, כתוצאה מניצולם למטרות מזון. בניגוד לגישתו התועלתנית של סינגר, הציג ב1983 הפילוסוף האמריקאי טום ריגן, בספרו "הטיעון לזכויות בעליחיים", טיעון בעד טבעונות המתבסס על גישהדאונטולוגית, עלפיה לבעליחייים יש זכויותיסוד שאינן ניתנות להפרה, גם לא בהצדקה שהדבר מביא תועלת לאחרים אלא אם כן מדובר במקרי חירום, כגון הצלת חיים. עלפי גישתו של ריגן, ניצול בעליחיים למזון אינו ניתן להצדקה גם אם הוא נעשה תוך צמצום הסבל לבעליחיים, אלא רק במצבים קיצוניים כאשר הוא נחוץ לצורך הישרדות. 

ביבליוגרפיה לדוגמא (בעבודה האקדמית כ-20 מקורות אקדמיים באנגלית ובעברית)

יובל נח הררי, ההיסטוריה של המחר ,הוצאת דביר

 Hill, John Lawrence .  The case for vegetarianism. Rowman & Littlefield. p. 89.

 Brown, Corrie. Emerging diseases of animals. ASM Press. pp. 116-117